海鱺Cobia在魚類分類上是屬於軍曹魚科，海鱺的身體產色以黑褐色為主，
其腹部顏色為淡褐色，體長可達1.5公尺，體重養殖一年可重達八公斤左右。
海鱺分布於全世界的溫暖水域，然而台灣海鱺成為箱網養殖最主要的魚種，
因對環境的適應力佳、肉多質佳、具有市場潛力，其魚隻高度利用性，
幾乎全魚皆可食用，又可做成生魚片，加上富含優質蛋白質及
高度多元的不飽和脂肪酸，因此成為最推廣的主力魚。
海鱺為台灣海洋箱網養殖產業閃耀巨星，魚肉細緻，肥美新鮮，多脂高蛋白，
海鱺膠質豐富並多肉，非常合適來做各式家常料理，最重要的是安全健康、
好吃美味，讓消費者總能唇齒留香，一吃再吃！
註：海鱺魚須於6~7天前預訂，若遇颱風天，因海上作業關係，所以無確定出貨日期
※我們對於您訂購的海鱺全魚會給予客製化服務：
保證最新鮮!一切都等您下單後，配合魚隻進貨後再予以處理
分切真空包裝，每尾裝成一箱，冷藏宅配(一箱約有20包左右)
1.魚頭－切丁塊 (煮湯用)
2.魚下巴 (燒烤用)
3(則全尾以輪切方式處理)
4.再加上中骨與碎肉皮 (熬湯用)
↓魚下巴
↓魚頭 (切塊處理)
↓海鱺輪切片
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<海鱺全魚試切~~>
照片上的魚重4.5公斤，去掉魚鱗、背鰭、尾巴、內臟後重3.78公斤
一般我們出的海鱺魚是5~6公斤，會比這再大一點喔!
↓ 對半切的 魚頭+下巴 (一般下巴會另外分切，裝成一包)
↓ 海鱺魚輪切片，
想吃生魚片的客人請另外註明~我們會取前半部
切成4長條
↓ 魚尾巴
分切包裝後，
全程以宅配低溫配送