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清蒸肉末

清蒸肉末

801人浏览 6人收藏 0人做过 APP中查看更多做法

作者:

肯蕾温小温

经常头晕的老人吃的话可以放些川芎和砂仁这些中药🌿!

用料

肥肉相间的猪肉

些许

鸡蛋

1个

淀粉

1勺

草果粉

1小勺

盐/味精

清水

清蒸肉末的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的猪肉剁碎,要剁成肉末才好吃,如果不想剁也可以用绞肉机搅更方便一些。

步骤 2

肉末里放入少许淀粉、草果粉、盐/味精,在打入一个鸡蛋。

步骤 3

拌匀。

步骤 4

放水要放适量,不能太多也不能太少。

步骤 5

拌匀。

步骤 6

放入蒸锅内蒸10-20分钟左右,⚠️不能蒸太久,蒸太久会变老不好吃👎

步骤 7

蒸熟的时候先用一双筷子插进肉里,看看立不立得起来,如果它能自己立着就代表已经蒸熟了,直接拿下来就可以吃了。

清蒸肉末的小贴士

⚠️没有肥瘦相间的猪肉,只有猪瘦肉的时候就放一勺猪油,不然没有猪油的话,肉末就会很老,放些猪油蒸出来的肉末就嫩嫩的超好吃😋

菜谱创建时间:2022-01-15 23:06:38

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