清蒸肉末
801人浏览 6人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
肯蕾温小温
经常头晕的老人吃的话可以放些川芎和砂仁这些中药🌿！
用料
肥肉相间的猪肉
些许
鸡蛋
1个
淀粉
1勺
草果粉
1小勺
盐/味精
清水
清蒸肉末的做法步骤
步骤 1
肥瘦相间的猪肉剁碎，要剁成肉末才好吃，如果不想剁也可以用绞肉机搅更方便一些。
步骤 2
肉末里放入少许淀粉、草果粉、盐/味精，在打入一个鸡蛋。
步骤 3
拌匀。
步骤 4
放水要放适量，不能太多也不能太少。
步骤 5
拌匀。
步骤 6
放入蒸锅内蒸10-20分钟左右，⚠️不能蒸太久，蒸太久会变老不好吃👎
步骤 7
蒸熟的时候先用一双筷子插进肉里，看看立不立得起来，如果它能自己立着就代表已经蒸熟了，直接拿下来就可以吃了。
清蒸肉末的小贴士
⚠️没有肥瘦相间的猪肉，只有猪瘦肉的时候就放一勺猪油，不然没有猪油的话，肉末就会很老，放些猪油蒸出来的肉末就嫩嫩的超好吃😋
菜谱创建时间：2022-01-15 23:06:38