生活特征
淡水鲨鱼为热带型鱼类，在自然条件下栖息于水体的中下层，喜集群。由于鳔具有辅助呼吸作用，常游到水面打水，直接呼吸空气中氧气。抗低溶氧能力强，在污水中能长期栖息生存，抗病能力和适应能力也比其它鱼类强。适应低温能力较弱，其适温范围为20~33℃，最佳生长水温为25~32℃，在我国北方不能自然越冬，需要配备越冬设备，当水温下降到18℃以下时，摄食量和活动量明显减弱，水温低于12℃便开始死亡。淡水鲨鱼生性胆小，性燥，受到外界惊扰时在水中不断窜跃，养殖环境宜安静。
淡水鲨是以植物性饵料为主的杂食性鱼类，十分贪食，对食物选择范围大，幼鱼主要摄食浮游动物，如轮虫类、扁虫类、桡足类棱角及水生昆虫幼体，也可摄食人工配合饲料。从鱼种到成鱼阶段，食性更杂，除摄食各种天然饵料外，各种商品饲料，动物的下脚料、蔬菜类、残菜剩饭等都可摄食。在人工饲养条件下，可大量摄食配合饲料，若无专门的人工配合饲料，可用罗非鱼饲料代替，也可以投喂猪粪，鸡粪，鸭粪等。
吃它的正确姿势
爽辣淡水白鲨
做法：
1、宰杀后去鳃切成大块。放入盆中，淋入3勺料酒，一勺盐、一勺白胡椒粉腌制一下。
2、将泡嫩姜切片、泡海椒切掉挭。大葱切断，大蒜拍扁、老姜切片。
3、锅内倒入油，油温3成热时，倒入上述配料，小火煸炒出香味。
4、放入胡豆酱，炒至吐油。倒入清水，量稍微大一些，要能淹住鱼块，适量老抽，一勺白糖，尝一下咸淡，酌情加盐。
5、大火，烧滚2、3分钟，倒入腌制过的鱼块。煮5——8分钟。
6、调入一点儿味精，关火！撒葱颗点缀一下，装盘。返回搜狐，查看更多